蕎麥具有很高的營養(yǎng)價值和較強的種植適應(yīng)性,已成為丘陵和高寒地區(qū)重要的雜糧經(jīng)濟作物。隨著蕎麥加工業(yè)的發(fā)展和蕎麥食品的開發(fā)推廣,蕎麥已成為重要的經(jīng)濟作物和健康食材,其在國內(nèi)外市場上的需求量逐年增加。
由于蕎麥具有特殊的收獲特性,其籽粒成熟度極不一致,且成熟籽粒極易脫落,使得蕎麥機械化收獲難度大。
我國在蕎麥生產(chǎn)機械方面進行了相關(guān)的開發(fā)和應(yīng)用工作,但是仍嚴重落后于小麥、水稻和玉米等谷物的機械化發(fā)展,在機械化方面尤為突出。目前蕎麥機械化水平非常低,還處于起步階段。
河南南陽蕎麥機采用全自動機械化方式,蕎麥通過磨眼流入磨膛,均勻地分布在四周磨成粉末,從夾縫中流到磨盤上。河南南陽蕎麥機操作方便,簡單易學。